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冰砂卤花生酥饼的家常做法

    再给卤花生换个吃法?忽然又想到君之的葵花籽酥球,这个被改版N次的饼干。葵花籽和花生都属于油多的坚果,按理,葵花籽的种种做法都可以用花生来代替。卤花生只不过是被预置了甜咸味而已。

    立即投入实验,鉴于卤花生自带味道,稍微减少了一些用糖。不取原路,按照自己的做法;也不要搓球,切块比较省事。

    看起来好像还不错,味道么,自己去尝。。。

    冰砂卤花生酥饼

    饼干:卤花生仁50克,低筋粉50克,牛奶15克,细砂糖30克,蛋液18克,小苏打1/16小勺

    装饰:蛋液适量,粗砂糖适量

冰砂卤花生酥饼的做法

    冰砂卤花生酥饼的做法

    1、卤花生去壳,取50克仁。同砂糖一起倒入料理机,搅打成细末,倒入大碗,加入蛋液和牛奶,拌匀。低筋粉与小苏打混合,筛入花生糊中,拌匀。放在案台上,擀成厚约0.5厘米的长方形。

冰砂卤花生酥饼步骤1-4

    2、表面刷蛋液,撒满粗砂糖,切成3厘米见方的小方块,找好距离,摆入烤盘。放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右,表面成浅金色,出炉。置晾架上晾凉。

冰砂卤花生酥饼步骤5-8

冰砂卤花生酥饼步骤9-12

    卤花生的味儿

冰砂卤花生酥饼

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    仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失。

    柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用,柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。

    花生的功效与作用

    花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍

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