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喝红酒时您会摇晃酒杯?不懂方法就乱摇,那可就糗大了

 凯文为您和您的家人提供健康养生美食方面的知识,希望你能够喜欢。懂美食,懂养生,更懂生活!大家好,今天凯文给大家带来美食的主题是关于红酒。

现在的生活也来越好了,很多的舶来品也进入到了寻常人家的生活里,衣食住行都有很多的改变,对于“洋货”,人们也都不再是排斥或者羡慕,更多的是接受这种生活的多元化改变,很多年前,吃西餐喝红酒那都是有钱人的享受,而现在对于很多普通人来说也不过如此。不过由于吃西餐太过讲究,和中餐不一样,也有一些人对西餐不再抱有兴趣,吃西餐有多讲究呢?从喝红酒的一个小细节就能够体现出来。为什么喝红酒时,要摇晃酒杯?不懂方法就乱摇,那可就丢人了。

中国人的传统酒是白酒,和红酒不一样,使用的是小杯子,而红酒的杯子很大,但是只倒三分之一,这就和酒的性质有关。红酒是发酵酒,并且很多红酒喝之前都要先打开盖放一段时间,这个过程有个专业名词叫做醒酒,而时间越长的酒,越是要注重醒酒的过程。红酒倒在大杯子里,只有三分之一的话,是有助于使红酒的口味更好的,有的人能够通过摇晃酒杯来使红酒增大与空气的接触面,增加红酒的口味。

现在的西餐厅遍地都是,不再是以前那样的稀罕货,很多人都能够去吃,享受一下外国人的饮食。大家也都知道,吃西餐的时候,服务是很周到的,不仅是将食物端上桌,还会帮忙将红酒倒上,这一点和中餐不一样。服务员倒酒的时候,往往是不会将酒倒满,这也点也和中餐不一样,中国人倒酒讲究的就是酒要满,满到溢出来,这样才是给面子讲道义,而红酒恰恰相反,为什么呢?其实不是小气的问题,而是和酒有关。

红酒杯这么大,服务员只倒三分之一也是为了能够让客人欣赏红酒的色香味,通过摇晃酒杯来观察红酒的挂杯粘稠度等等,判断红酒的年份质量。这不是一个无意义动作,而是个人的品味问题,有的红酒年份时间长了,发酵时间长酸涩的味道比较重,通过摇晃酒杯能够使红酒变得更符合自己的口味。

摇晃红酒杯不是一个简单的无意义动作,而是为了使红酒更符合自己的口味而摇晃的。很多人不懂原因不懂方法就随便摇晃,很容易造成红酒的口味变差,喝起来不好喝,在别人看来也是非常没常识的事。为什么喝红酒时,要摇晃酒杯?不懂方法就乱摇,那可就丢人了。

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